5月29日下午，上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心于交大必威举办了“陆伯勋食品安全学术研讨会”。交大副校长吴旦、前美国农业部副部长任筑山、交大特别顾问李亚宁、全国工商联农业产业商会会长陈泽民、原上海市食品药品监督管理局副局长谢敏强，美国麦当劳公司全球食品安全官蒋纲，以及交大教育发展基金会、交大出版社、达能乳品等众多单位参加了本次研讨会。

      在研讨会开幕仪式上，吴旦代表学校致辞，对到访的各位嘉宾和领导表示热烈的欢迎，并为多年来支持陆伯勋中心公益培训项目的企业和个人颁发了陆伯勋中心特殊贡献奖。受奖企业和个人曾经为陆伯勋中心对中小型企业的公益培训作出巨大贡献，为帮助食品安全提高食品安全意识、掌握食品安全知识起到了积极地推动作用。

      任筑山、李亚宁回顾了国内外食品安全的发展以及中心的建立和壮大，并指出我国食品安全事业任重而道远，需要社会各界锲而不舍的努力，共同建造和谐社会。

      交大我院院长、中心主任周培及我院党委书记齐红为智耕农源食品科技社第一批社员颁发毕业证书。该社团成立一年以来以宣传和普及食品安全知识为己任，积极开展食品安全进校园、进社区、进边远山区等活动，为百姓提供食品安全科普知识。科技社为学生搭建一个社会实践和拓展能力的平台，提高学生个人素质的同时也促进了食品安全信息传递和宣传。

      主讲嘉宾陈泽民先生、蒋纲女士、黄耀文先生为来宾和我院的同学们带来了三场精彩的报告。本次研讨会云集食品安全学术界、企业界和相关政府的众多专家和学者，共同对食品安全十年的历程进行回顾和总结，探讨未来食品安全的发展和健全之路。

      值得一提的是，本次研讨会上还举办了陆伯勋食品安全出版工程的新书首发式。为了推动国内外食品安全领域的学术交流，提高食品安全的研究、培训和教育水平，加强陆伯勋中心的学术建设，并推广普及食品安全的相关技术和知识，有效服务国家与社会，陆伯勋中心与交大出版社合作，于2012年起，计划在五年左右的时间内，编写或翻译并出版“食品安全出版工程”系列图书，建立一个多层次、全方位的食品安全学术交流、科学普及体系，为社会贡献高质量的科技与精神文化产品。本次共发布《食品冷链技术与货架期预测研究》《食品安全化学》《食品安全文化》三本图书。

      据悉，陆伯勋中心是我国成立较早的食品安全研究、服务中心，成立十年以来，中心立足上海，面向全国，重点开展食品安全培训、第三方检测、食品安全社会公益服务等，现已成为在国内外有重要影响的食品安全服务机构。2005年4月25日，在我校1938届校友陆伯勋博士捐资300万美金的慷慨资助下，在学校的大力支持下， “上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心”揭牌成立！

      近年来，中心针对我国食品市场以小型食品企业为主、这些企业小而分散、缺乏资金和人力进行食品安全系统培训这一现状，利用中心的师资团队和资源，在十年里建立了多个食品安全培训项目，包括为中小型食品企业免费提供的《食品安全通用知识公益培训》、为餐饮企业从业人员提供的免费培训、与国际食安组织合作的《SJTU-SSAFE-GFSI全球市场计划食品安全培训》、也有获得国际HACCP联盟认证的《危害分析关键控制点培训》等。食品安全培训为食品企业提供理论指导框架，推动企业食品安全管理体系的逐渐完善，最终达到供应链以及消费者对于食品安全的要求。随着中心的不断发展，中心培训也逐渐走向高端化、国际化，希望能够从根源上杜绝食品安全事件的爆发，从而改善我国食品安全现状。

 

上海交通大学陆伯勋食品安全研究中心 刘墨楠